伊江島の宿カーサ・ビエントの日常 ホームページは http://casaviento.info
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伊江島の野草
なんと、 たぶん、
伊江島にだけ自生している植物があります。

「マーナ」という植物で、見た目は違うのですが、
味は沖縄の「ニガナ」と似ています。
内地では、「菜の花」に近い感じ。


夏以外の今くらいの気候の間、収穫できる植物で、
自生しているので、気にしてみてみると、どこかに生えています。



旦那さんのお母さんは見つけるのが、とっても上手で、
朝、メリーとモモ(ワンコ)の散歩の時に探しているそうです。


農薬がかかっていなくて、排気ガスの心配もないような場所に
イキイキとした「マーナ」が生えている、 のをよくみつけては、


ゴミ(松の枝や落ち葉)を取り除いて、
いつも、私にもわけてくれます!
とってもやさしいです〜、私は甘えてばっかりで収穫はちっともなのです。。。

d0174105_1111113.jpg



とってもおいしくて、毎日食べても飽きないです。
カーサの朝食や、ククムイのパスタにも、よく使っています。

お味噌汁や、お浸し、天ぷら、巻き寿司、ピザ、、、幅広く使えるし、
栄養も豊富です。


島には「マーナ」を使った創作料理のお店、「ふばがさ」で
美味しいマーナ料理が食べれます。

「マーナ」をねりこんだお蕎麦(沖縄そばではないです)が絶品ですよ〜
店主さんの手作りで、かん水を使っていないそうです。

マーナ春巻きも美味しいです!

お昼前なので、キーボードを打ちながらお腹減ってきました!!


巷では密かに有名な植物で、名護の方から日帰りで
「マーナ採り」にやってくる方もいるそうですよ〜。

カーサに宿泊の方にも、ご家族で何名かいらっしゃいましたよ。

自生しているから、取り放題ですもの。
探すのも楽しいですね。

近場の方は、是非来て見て下さいね〜


ヒトミ
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by casa_VIENTO | 2012-11-09 11:25 | 食べ物
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